ハンバーグ作り方③

まいど～！ぽっけくんやで～！

 

全7回でお届けしている大注目連載、【ハンバーグの作り方】シリーズ！

第2回目の「3段階の焼き色付け」でこんがり香ばしく変身したハンバーグ！

第3回目の今日は、さらに美味しさを爆上げさせる魔法の工程……【ニス塗り工程】をお届けしちゃうで～！✨

 

写真をじっくり見てみぃな！📸

ニスをぬったら……見てや！こんなにも美味しそうになっちゃいました！！👏🎉

さっきまでのマットで香ばしい焼き色にツヤツヤのニスが加わることで、まるで鉄板の上でジュージューと音を立てながら、内側からジューシーな肉汁が溢れ出てきているかのような最高の光沢感が生まれたんやで〜！

 

このツヤ感が入った瞬間、体験中のお客様からも

「うわぁぁぁ！一気に本物のハンバーグになった！！」

「肉汁がテカテカしてて、めっちゃ美味しそう～！」

って、大歓声が上がる大興奮のポイントなんよ～！！！

ニスを塗る時のコツは、凹凸のすき間までしっかり塗り残しがないように全体へツヤを行き渡らせること！

お肉の表面のゴツゴツした質感が光を反射して、どこから見ても食欲をそそる完璧な仕上がりになっちゃいます！

表面を保護してくれる役割もあるから、これでハンバーグ自体の着色はバッチリ完成やね！

 

さてさて、ハンバーグが完璧に仕上がったところで……次回お届けする第4回では、ハンバーグの最高の相棒！

【付け合わせポテトの皮＆焼き目付けとニス塗り工程】をご紹介するで～！

主役を引き立てる名脇役ポテトのリアルすぎるこだわり作りも必見やで！

 

明日からの更新も楽しみに待っててな～～！！🍳✨